Сколько калорий в алкоголе: пиво, вино, крепкие напитки
Команда DietX · Обновлено · 6 мин чтения
По данным ФАО, калорийность алкоголя составляет 7 ккал на грамм: это заметно больше, чем у белков и углеводов (4 ккал на грамм), и не намного меньше, чем у жиров (9). Поэтому одна стандартная порция алкоголя в США, около 14 г чистого спирта, даёт примерно 98 ккал только за счёт спирта. По данным NHS, бокал вина крепостью 12% на 175 мл содержит до 158 ккал, а пинта пива крепостью 5% — до 222 ккал.
Сколько калорий в алкоголе
| Напиток | Количество | Калории | Источник |
|---|---|---|---|
| Любой напиток, только спирт | 14 г спирта | около 98 ккал | NIAAA, ФАО |
| Вино, 12% | 175 мл | до 158 ккал | NHS |
| Пиво, 5% | 568 мл (британская пинта) | до 222 ккал | NHS |
| Обычное пиво | 100 г | 43 ккал | USDA |
| Крепкие напитки, 80 proof (40%) | 100 г | 231 ккал | USDA |
Сколько калорий в пиве
По данным USDA, в обычном пиве 43 ккал на 100 г, а весит пиво примерно как вода. Получается:
- Банка 12 унций (около 355 г): примерно 153 ккал.
- Британская пинта пива крепостью 5% (568 мл): до 222 ккал по данным NHS.
- Американская пинта 473 мл при той же калорийности: до 185 ккал.
Два источника не совпадают в точности. Цифра NHS даёт около 39 ккал на 100 мл, чуть меньше, чем 43 ккал на 100 г у USDA. Сорта пива различаются, так что, если есть этикетка или значение в меню, ориентируйтесь на них.
Сколько калорий в вине
Если пересчитать цифру NHS (до 158 ккал на 175 мл вина крепостью 12%, то есть около 90 ккал на 100 мл), получится так:
| Объём вина крепостью 12% | Калории, не более |
|---|---|
| 125 мл | 113 ккал |
| 175 мл | 158 ккал |
| 250 мл | 226 ккал |
| Бутылка 750 мл | 677 ккал |
Это пересчитанные оценки. В более крепком вине больше спирта, а значит, и калорий, и то же самое касается щедро налитого бокала. Если вы пьёте дома, один раз отмерьте объём бокала водой: результат может удивить.
Калории в крепких напитках
По данным USDA, крепкие напитки 80 proof содержат 231 ккал на 100 г, а белков, углеводов и жиров в них нет. Всё это даёт спирт: 231 ÷ 7 = 33 г спирта на 100 г. Значит, одна стандартная порция в 14 г спирта — это около 42 г напитка (примерно американский шот в 1,5 унции) и около 98 ккал. Сам напиток считать просто. Числа меняются из-за того, с чем его смешивают.
Миксеры и коктейли
Калории в смешанном напитке складываются из спирта и всего остального, что попало в стакан.
- Содовая и диетические миксеры добавляют мало калорий или вовсе ничего.
- Обычная газировка, тоник и сок добавляют сахар. Сахар — это углевод: 4 ккал на грамм, так что смотрите на этикетку: каждые 10 г сахара добавляют 40 ккал. Один шот с миксером, где 25 г сахара, даёт около 198 ккал (98 + 100).
- Коктейли могут содержать больше одного шота плюс сироп, сок или сливки. Два шота сами по себе дают около 196 ккал, и это без учёта всего остального, так что сладкий или сливочный коктейль считайте отдельным перекусом.
Как посчитать любой напиток
Чтобы посчитать калории из спирта в любом напитке, нужны его объём и крепость: на этикетке она указана как ABV (объёмная доля спирта). Чистый спирт весит около 0,8 г на мл, поэтому, если записать ABV десятичной дробью (12% = 0,12):
мл × ABV × 0,8 × 7 = ккал из спирта
| Напиток | Расчёт | Из спирта | Всего по NHS, не более |
|---|---|---|---|
| 175 мл вина 12% | 175 × 0,12 × 0,8 × 7 | около 118 ккал | 158 ккал |
| 568 мл пива 5% | 568 × 0,05 × 0,8 × 7 | около 159 ккал | 222 ккал |
Разница между двумя столбцами составляет около 40 ккал для вина и около 63 ккал для пива: в основном это оставшиеся углеводы. Поэтому такой расчёт даёт нижнюю границу, а у более сладких напитков значение лежит выше неё.
Как алкоголь вписывается в дефицит калорий
Напиток может вписаться в дефицит калорий, если его считать, потому что дефицит — это среднее за неделю. Людей застают врасплох именно суммы:
| За выходные | Всего | В среднем за 7 дней |
|---|---|---|
| 6 бокалов вина по 175 мл | до 948 ккал | до 135 ккал в день |
| 4 пинты пива 5% | до 888 ккал | до 127 ккал в день |
| 6 пинт пива 5% | до 1 332 ккал | до 190 ккал в день |
При дневном дефиците в 400 ккал шесть бокалов вина съедают около трети недельного дефицита. Шесть пинт съедают почти половину, то есть больше трёх дней такого дефицита. Если ваш вес стоит на месте, проверьте это в первую очередь, а также другие пункты из нашего списка ошибок при подсчёте калорий.
Несколько способов снизить цифру:
- Выбирайте бокал поменьше. Переход со 175 мл на 125 мл экономит до 45 ккал за раз.
- Берите напиток послабее. Меньше спирта — меньше калорий.
- Чередуйте с водой. Это замедляет темп и ничего не стоит.
- Продумайте, что будете есть после. Поздняя еда часто даёт большую цифру, и её легко забыть записать.
Пожалуйста, не пропускайте приёмы пищи, чтобы «сэкономить» калории на напитки. На пустой желудок алкоголь действует сильнее, а очень скудное питание днём — не лучший обмен. Подсчёт калорий подходит не всем, и если вы беременны, принимаете лекарства или у вас есть заболевание, спросите врача об алкоголе и об изменении питания.
Как записывать алкоголь
Записывайте каждый напиток сразу, как его налили: позже счёт путается. Отметьте три вещи: объём, крепость и то, с чем напиток смешан.
Фото покажет стакан, но не крепость и не состав смеси, поэтому здесь лучше подходят слова. В DietX можно написать или сказать «два бокала красного вина 12% по 175 мл» или «одна пинта лагера 5%», а затем изменить результат перед сохранением. Оценки могут отличаться от реальных значений, поэтому сверяйте их с цифрами выше. Приложение можно скачать бесплатно, есть бесплатный пробный период, а Premium — это подписка.
Если вы отслеживаете БЖУ, не удивляйтесь, если цифры не сойдутся. Алкоголь — это не белки, не углеводы и не жиры, поэтому его калории не входят в ваше распределение БЖУ. Распространённый обходной путь: считать их как углеводы или жиры. 98 ккал — это около 24,5 г углеводов (98 ÷ 4) или около 10,9 г жиров (98 ÷ 9).
Вне дома смотрите в меню: во многих заведениях там указаны объём бокала и крепость. В нашем руководстве о том, как считать калории, когда вы едите вне дома, разобрана еда для такого вечера.
Частые вопросы
Сколько калорий в пиве?
В банке обычного пива на 12 унций около 153 ккал, если исходить из значения USDA — 43 ккал на 100 г. По данным NHS, пинта пива крепостью 5% (568 мл) содержит до 222 ккал. Крепость и рецептура тоже влияют, поэтому по возможности смотрите на этикетку.
Сколько калорий в бокале вина?
По данным NHS, в бокале вина крепостью 12% на 175 мл — до 158 ккал. Если пересчитать от этой цифры, в бокале на 125 мл — до 113 ккал, а в бокале на 250 мл — до 226 ккал. В более крепком вине калорий больше.
Сколько калорий в шоте водки или виски?
В шоте крепкого напитка 80 proof, равном одной стандартной порции США (около 14 г спирта), около 98 ккал. Миксеры считаются отдельно. Содовая добавляет мало калорий или вовсе ничего, а обычная газировка и сок добавляют сахар по 4 ккал на грамм.
Мешает ли алкоголь худеть?
Его калории входят в общий итог, как и любые другие, поэтому регулярное употребление может съесть значительную часть дефицита калорий. Шесть бокалов вина по 175 мл за выходные могут дать 948 ккал. Напитки могут вписаться, если вы их записываете и за неделю дефицит всё равно сохраняется.
Алкоголь — это углевод?
Нет. Алкоголь — это отдельный источник энергии: 7 ккал на грамм. В напитках могут быть и углеводы, поэтому в пиве и сладких коктейлях калорий больше, чем даёт один спирт.
Источники
- FAO: Food energy, methods of analysis and conversion factors
- NIAAA: What is a standard drink?
- NHS: Calories in alcohol
- USDA FoodData Central (SR Legacy)
Общая информация, а не медицинская рекомендация. Прежде чем менять питание, посоветуйтесь с врачом или диетологом, особенно если вы беременны, вам нет 18 лет или у вас есть проблемы со здоровьем. Если учёт еды вызывает у вас тревогу или у вас было расстройство пищевого поведения, не считайте калории и обратитесь за профессиональной помощью.
