Kalorien in Alkohol: Wie viele in Bier, Wein und Spirituosen?
Vom DietX-Team · Aktualisiert am · 6 Min. Lesezeit
Die Kalorien in Alkohol betragen 7 kcal pro Gramm, so die FAO. Das liegt deutlich über Eiweiß und Kohlenhydraten mit 4 kcal pro Gramm und nicht weit unter Fett mit 9. Ein US-Standardgetränk mit etwa 14 g reinem Alkohol kommt damit allein durch den Alkohol auf ungefähr 98 kcal. Der NHS gibt für ein 175-ml-Glas Wein mit 12 % bis zu 158 kcal an und für ein Pint Bier mit 5 % bis zu 222 kcal.
Wie viele Kalorien hat Alkohol?
| Getränk | Menge | Kalorien | Quelle |
|---|---|---|---|
| Beliebiges Getränk, nur Alkohol | 14 g Alkohol | etwa 98 kcal | NIAAA, FAO |
| Wein, 12 % | 175 ml | bis zu 158 kcal | NHS |
| Bier, 5 % | 568 ml (britisches Pint) | bis zu 222 kcal | NHS |
| Normales Bier | 100 g | 43 kcal | USDA |
| Spirituosen, 80 proof | 100 g | 231 kcal | USDA |
Wie viele Kalorien hat ein Bier?
Die USDA führt normales Bier mit 43 kcal pro 100 g, und Bier wiegt etwa so viel wie Wasser. Daraus folgt:
- Eine 12-oz-Dose (etwa 355 g) kommt auf rund 153 kcal.
- Ein britisches Pint (568 ml) Bier mit 5 % hat laut NHS bis zu 222 kcal.
- Ein US-Pint (473 ml) mit demselben Wert hat bis zu etwa 185 kcal.
Die beiden Quellen stimmen nicht genau überein. Der NHS-Wert entspricht etwa 39 kcal pro 100 ml, etwas weniger als die 43 kcal pro 100 g der USDA. Biere unterscheiden sich, nimm also die Angabe vom Etikett oder von der Karte, wenn es eine gibt.
Wie viele Kalorien hat Wein?
Rechnest du den NHS-Wert von bis zu 158 kcal für 175 ml Wein mit 12 % (etwa 90 kcal pro 100 ml) hoch, ergibt sich Folgendes:
| Menge Wein mit 12 % | Kalorien, bis zu etwa |
|---|---|
| 125 ml | 113 kcal |
| 175 ml | 158 kcal |
| 250 ml | 226 kcal |
| 750-ml-Flasche | 677 kcal |
Das sind hochgerechnete Schätzwerte. Stärkerer Wein hat mehr Alkohol und damit mehr Kalorien, ebenso ein großzügig eingeschenktes Glas. Wenn du zu Hause trinkst, kann es aufschlussreich sein, ein Glas einmal mit Wasser abzumessen.
Kalorien in Spirituosen
Die USDA führt Spirituosen mit 80 proof mit 231 kcal pro 100 g, ohne Eiweiß, Kohlenhydrate oder Fett. Alles stammt aus dem Alkohol: 231 ÷ 7 = 33 g Alkohol pro 100 g. Ein Standardgetränk mit 14 g sind also rund 42 g Spirituose, etwa ein US-Shot von 1,5 oz, mit ungefähr 98 kcal. Die Spirituose selbst ist der einfache Teil. Was du dazu mischst, verändert die Zahlen.
Mixgetränke und Cocktails
Die Kalorien eines Mixgetränks sind die Spirituose plus alles, was sonst ins Glas kommt.
- Sodawasser und Diät-Mixer bringen wenig oder nichts.
- Normale Limonade, Tonic und Saft bringen Zucker mit. Zucker ist ein Kohlenhydrat mit 4 kcal pro Gramm, schau also aufs Etikett: Je 10 g Zucker kommen 40 kcal dazu. Ein einzelner Shot mit einem Mixer, der 25 g Zucker enthält, kommt auf etwa 198 kcal (98 + 100).
- Cocktails können mehr als einen Shot plus Sirup, Saft oder Sahne enthalten. Allein zwei Shots sind etwa 196 kcal, bevor noch irgendetwas anderes ins Glas kommt. Betrachte einen süßen oder cremigen Cocktail deshalb als Zwischenmahlzeit für sich.
So rechnest du jedes Getränk aus
Für den Alkoholanteil eines Getränks brauchst du Volumen und Stärke, auf dem Etikett als Vol.-% (ABV, alcohol by volume) angegeben. Reiner Alkohol wiegt etwa 0,8 g pro ml. Schreibe den Alkoholgehalt als Dezimalzahl (12 % = 0,12):
ml × Alkoholgehalt × 0,8 × 7 = kcal aus Alkohol
| Getränk | Rechnung | Aus Alkohol | NHS gesamt, bis zu |
|---|---|---|---|
| 175 ml Wein mit 12 % | 175 × 0,12 × 0,8 × 7 | etwa 118 kcal | 158 kcal |
| 568 ml Bier mit 5 % | 568 × 0,05 × 0,8 × 7 | etwa 159 kcal | 222 kcal |
Der Abstand zwischen den beiden Spalten beträgt beim Wein etwa 40 kcal und beim Bier etwa 63 kcal, größtenteils übrig gebliebene Kohlenhydrate. Diese Rechnung liefert dir also eine Untergrenze, und süßere Getränke liegen weiter darüber.
Wie Alkohol zum Kaloriendefizit passt
Ein Getränk kann zu einem Kaloriendefizit passen, wenn du es mitzählst, denn das Defizit ist ein Durchschnitt über die Woche. Überraschend sind eher die Summen:
| An einem Wochenende | Summe | Auf 7 Tage verteilt |
|---|---|---|
| 6 Gläser Wein à 175 ml | bis zu 948 kcal | bis zu etwa 135 kcal pro Tag |
| 4 Pints Bier mit 5 % | bis zu 888 kcal | bis zu etwa 127 kcal pro Tag |
| 6 Pints Bier mit 5 % | bis zu 1.332 kcal | bis zu etwa 190 kcal pro Tag |
Bei einem täglichen Defizit von 400 kcal verbrauchen sechs Gläser Wein etwa ein Drittel davon. Sechs Pints verbrauchen fast die Hälfte, also mehr als drei Tage dieses Defizits. Wenn dein Gewicht stehen geblieben ist, lohnt sich dieser Blick zuerst, zusammen mit den anderen Punkten unserer Liste der Fehler beim Kalorienzählen.
So drückst du die Zahl:
- Wähle das kleinere Glas. Von 175 ml auf 125 ml sparst du jedes Mal bis zu etwa 45 kcal.
- Nimm eine geringere Stärke. Weniger Alkohol bedeutet weniger Kalorien.
- Wechsle mit Wasser ab. Das bremst dein Tempo und kostet nichts.
- Plane das Essen danach ein. Essen spät am Abend ist oft die größere Zahl, und man vergisst leicht, es einzutragen.
Lass bitte keine Mahlzeiten aus, um Kalorien für Getränke „aufzusparen“. Alkohol wirkt auf leeren Magen stärker, und sehr wenig zu essen tagsüber ist kein gesunder Tausch. Kalorienzählen ist nicht für jeden geeignet. Wenn du schwanger bist, Medikamente nimmst oder eine Erkrankung hast, frag eine Ärztin oder einen Arzt zu Alkohol und zu Änderungen deiner Ernährung.
So erfasst du Alkohol
Trage jedes Getränk ein, wenn es eingeschenkt wird, denn später wird die Erinnerung unscharf. Halte drei Dinge fest: das Volumen, die Stärke und was beigemischt ist.
Ein Foto kann ein Glas zeigen, aber nicht die Stärke oder den Inhalt der Mischung. Hier funktionieren Worte besser. In DietX kannst du „zwei Gläser Rotwein à 175 ml mit 12 %“ oder „ein Pint Lager mit 5 %“ eintippen oder sagen und das Ergebnis vor dem Speichern bearbeiten. Schätzungen können abweichen, vergleiche sie also mit den Werten oben. Die App ist kostenlos herunterladbar mit kostenloser Testphase, und Premium ist ein Abo.
Wenn du Makros trackst, wundere dich nicht, wenn deine Zahlen nicht aufgehen. Alkohol ist weder Eiweiß noch Kohlenhydrat noch Fett, seine Kalorien liegen also außerhalb deiner Makroverteilung. Ein gängiger Behelf ist, sie stattdessen als Kohlenhydrate oder Fett zu zählen: 98 kcal sind etwa 24,5 g Kohlenhydrate (98 ÷ 4) oder etwa 10,9 g Fett (98 ÷ 9).
Wenn du unterwegs bist, frag nach dem, was auf der Karte steht, denn viele Lokale geben Glasgrößen und Stärken an. Unser Ratgeber zum Kalorienzählen beim Essen gehen behandelt die Essensseite desselben Abends.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Bier?
Eine 12-oz-Dose normales Bier hat etwa 153 kcal, basierend auf dem USDA-Wert von 43 kcal pro 100 g. Der NHS gibt für ein Pint (568 ml) Bier mit 5 % bis zu 222 kcal an. Stärke und Rezept machen einen Unterschied, schau also nach Möglichkeit aufs Etikett.
Wie viele Kalorien hat ein Glas Wein?
Der NHS gibt für ein 175-ml-Glas Wein mit 12 % bis zu 158 kcal an. Hochgerechnet sind es bei einem Glas mit 125 ml bis zu etwa 113 kcal und bei 250 ml bis zu etwa 226 kcal. Stärkerer Wein hat mehr.
Wie viele Kalorien hat ein Shot Wodka oder Whiskey?
Ein Shot Spirituose mit 80 proof, der einem US-Standardgetränk mit etwa 14 g Alkohol entspricht, hat etwa 98 kcal. Mixer kommen obendrauf. Sodawasser bringt wenig oder nichts, normale Limonade und Saft bringen Zucker mit 4 kcal pro Gramm.
Verhindert Alkohol das Abnehmen?
Seine Kalorien zählen wie alle anderen zu deiner Gesamtmenge, regelmäßiges Trinken kann also einen guten Teil eines Kaloriendefizits aufbrauchen. Sechs Gläser Wein à 175 ml an einem Wochenende können 948 kcal ergeben. Getränke können passen, wenn du sie erfasst und die Wochensumme noch ein Defizit lässt.
Ist Alkohol ein Kohlenhydrat?
Nein. Alkohol ist eine eigene Energiequelle mit 7 kcal pro Gramm. Getränke können außerdem Kohlenhydrate enthalten, deshalb haben Bier und süße Mixgetränke mehr Kalorien, als der Alkohol allein erklärt.
Quellen
- FAO: Food energy, methods of analysis and conversion factors
- NIAAA: What is a standard drink?
- NHS: Calories in alcohol
- USDA FoodData Central (SR Legacy)
Allgemeine Informationen, keine medizinische Beratung. Sprich mit einer Ärztin, einem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft, bevor du deine Ernährung umstellst, besonders wenn du schwanger, unter 18 oder gesundheitlich vorbelastet bist. Wenn dich das Tracken unter Druck setzt oder du eine Essstörung hattest, lass das Kalorienzählen bitte sein und hol dir professionelle Unterstützung.
