Quantas calorias tem uma bebida alcoólica: cerveja, vinho e destilados
Pela equipe DietX · Atualizado em · 6 min de leitura
As calorias do álcool são de 7 kcal por grama, segundo a FAO, bem acima de proteínas e carboidratos, com 4 kcal por grama, e não muito abaixo da gordura, com 9. Isso faz com que uma dose-padrão dos EUA, com cerca de 14 g de álcool puro, tenha aproximadamente 98 kcal só do álcool. O NHS calcula uma taça de 175 ml de vinho a 12% em até 158 kcal e um pint de cerveja a 5% em até 222 kcal.
Quantas calorias tem o álcool?
| Bebida | Quantidade | Calorias | Fonte |
|---|---|---|---|
| Qualquer bebida, só o álcool | 14 g de álcool | cerca de 98 kcal | NIAAA, FAO |
| Vinho, 12% | 175 ml | até 158 kcal | NHS |
| Cerveja, 5% | 568 ml (pint do Reino Unido) | até 222 kcal | NHS |
| Cerveja comum | 100 g | 43 kcal | USDA |
| Destilados, 80 proof | 100 g | 231 kcal | USDA |
Quantas calorias tem uma cerveja?
O USDA lista a cerveja comum com 43 kcal por 100 g, e a cerveja pesa quase o mesmo que a água. Então:
- Uma lata de 12 oz (cerca de 355 g) dá cerca de 153 kcal.
- Um pint de 568 ml do Reino Unido de cerveja a 5% tem até 222 kcal, pelo valor do NHS.
- Um pint americano de 473 ml, no mesmo ritmo, tem até cerca de 185 kcal.
As duas fontes não coincidem exatamente. O valor do NHS equivale a cerca de 39 kcal por 100 ml, um pouco abaixo dos 43 kcal por 100 g do USDA. As cervejas variam, então, se houver rótulo ou valor no cardápio, use-o.
Quantas calorias tem o vinho?
Ajustando proporcionalmente o valor do NHS, de até 158 kcal para 175 ml de vinho a 12% (cerca de 90 kcal por 100 ml), chega-se a isto:
| Quantidade de vinho a 12% | Calorias, até cerca de |
|---|---|
| 125 ml | 113 kcal |
| 175 ml | 158 kcal |
| 250 ml | 226 kcal |
| Garrafa de 750 ml | 677 kcal |
São estimativas proporcionais. Um vinho mais forte tem mais álcool e, portanto, mais calorias, e uma dose generosa também. Se você bebe em casa, medir uma taça com água uma única vez pode ser revelador.
Calorias dos destilados
O USDA lista destilados de 80 proof com 231 kcal por 100 g, sem proteína, carboidrato nem gordura. Tudo isso vem do álcool: 231 ÷ 7 = 33 g de álcool por 100 g. Assim, uma dose-padrão de 14 g corresponde a cerca de 42 g de destilado, mais ou menos uma dose de 1,5 oz dos EUA, com cerca de 98 kcal. O destilado em si é a parte simples. Os números mudam com o que você mistura.
Misturas e coquetéis
As calorias de uma bebida preparada são as do destilado mais tudo o que vai no copo.
- Água com gás e misturas diet somam pouco ou nada.
- Refrigerante comum, água tônica e suco somam açúcar. O açúcar é um carboidrato com 4 kcal por grama, então leia o rótulo: cada 10 g de açúcar somam 40 kcal. Uma única dose com uma mistura que tenha 25 g de açúcar chega a cerca de 198 kcal (98 + 100).
- Coquetéis podem levar mais de uma dose, além de xarope, suco ou creme. Duas doses sozinhas já dão cerca de 196 kcal antes de qualquer outra coisa, então trate um coquetel doce ou cremoso como um lanche.
Calcule qualquer bebida
Para a parte do álcool de qualquer bebida, você precisa do volume e do teor alcoólico, que aparece no rótulo como ABV (álcool por volume). O álcool puro pesa cerca de 0,8 g por ml; com o ABV escrito como decimal (12% = 0,12):
ml × ABV × 0,8 × 7 = kcal do álcool
| Bebida | Conta | Do álcool | Total do NHS, até |
|---|---|---|---|
| 175 ml de vinho a 12% | 175 × 0,12 × 0,8 × 7 | cerca de 118 kcal | 158 kcal |
| 568 ml de cerveja a 5% | 568 × 0,05 × 0,8 × 7 | cerca de 159 kcal | 222 kcal |
A diferença entre as duas colunas é de cerca de 40 kcal no vinho e cerca de 63 kcal na cerveja, sobretudo carboidratos que sobram. Portanto, essa conta dá um piso, e bebidas mais doces ficam mais acima dele.
Como o álcool entra em um déficit calórico
Uma bebida pode caber em um déficit calórico se você a contar, porque o déficit é uma média da semana. O que pega as pessoas de surpresa são os totais:
| Em um fim de semana | Total | Média em 7 dias |
|---|---|---|
| 6 taças de vinho de 175 ml | até 948 kcal | até cerca de 135 kcal por dia |
| 4 pints de cerveja a 5% | até 888 kcal | até cerca de 127 kcal por dia |
| 6 pints de cerveja a 5% | até 1.332 kcal | até cerca de 190 kcal por dia |
Diante de um déficit diário de 400 kcal, seis taças de vinho consomem cerca de um terço dele. Seis pints consomem quase metade, ou mais de três dias desse déficit. Se o seu peso estagnou, vale conferir isso primeiro, junto com os outros itens da nossa lista de erros ao contar calorias.
Algumas formas de baixar o número:
- Escolha a taça menor. Passar de 175 ml para 125 ml economiza até cerca de 45 kcal por vez.
- Escolha um teor menor. Menos álcool significa menos calorias.
- Alterne com água. Isso diminui o ritmo e não custa nada.
- Planeje a comida depois. A comida da madrugada costuma ser o número maior, e é fácil esquecer de registrar.
Por favor, não pule refeições para "economizar" calorias para a bebida. O álcool pesa mais com o estômago vazio, e comer muito pouco durante o dia não é uma troca saudável. Contar calorias não é para todo mundo, e, se você está grávida, toma medicamentos ou tem alguma condição médica, pergunte a um médico sobre álcool e sobre mudar a alimentação.
Como registrar o álcool
Registre cada bebida quando ela for servida, porque depois a conta fica nebulosa. Anote três coisas: o volume, o teor alcoólico e o que foi misturado.
Uma foto mostra o copo, mas não diz o teor nem o que há na mistura, então aqui as palavras funcionam melhor. No DietX você pode digitar ou dizer “duas taças de 175 ml de vinho tinto a 12%” ou “um pint de lager a 5%” e editar o resultado antes de salvar. As estimativas podem variar, então compare com os valores acima. O app é gratuito para baixar, com um período de teste grátis, e o Premium é uma assinatura.
Se você conta macros, não estranhe quando os números não fecharem. O álcool não é proteína, carboidrato nem gordura, então suas calorias ficam fora da sua divisão de macros. Um jeito comum de contornar é contá-las como carboidratos ou gordura: 98 kcal equivalem a cerca de 24,5 g de carboidratos (98 ÷ 4) ou cerca de 10,9 g de gordura (98 ÷ 9).
Quando estiver fora, peça o que está no cardápio, já que muitos lugares informam o tamanho da taça e o teor. Nosso guia de como contar calorias ao comer fora cobre a parte da comida da mesma noite.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma cerveja?
Uma lata de 12 oz de cerveja comum tem cerca de 153 kcal, com base nos 43 kcal por 100 g do USDA. O NHS calcula um pint de 568 ml de cerveja a 5% em até 222 kcal. O teor e a receita fazem diferença, então confira o rótulo, se possível.
Quantas calorias tem uma taça de vinho?
O NHS calcula uma taça de 175 ml de vinho a 12% em até 158 kcal. Ajustando proporcionalmente, uma taça de 125 ml tem até cerca de 113 kcal e uma de 250 ml até cerca de 226 kcal. Vinho mais forte tem mais.
Quantas calorias tem uma dose de vodca ou uísque?
Uma dose de destilado de 80 proof que corresponde a uma dose-padrão dos EUA, com cerca de 14 g de álcool, tem cerca de 98 kcal. As misturas contam à parte. A água com gás soma pouco ou nada, enquanto refrigerante comum e suco somam açúcar, a 4 kcal por grama.
Beber álcool impede de emagrecer?
As calorias dele contam no total como quaisquer outras, então beber com frequência pode consumir boa parte de um déficit calórico. Seis taças de vinho de 175 ml em um fim de semana podem chegar a 948 kcal. As bebidas podem caber se você as registrar e o total da semana ainda deixar um déficit.
O álcool é um carboidrato?
Não. O álcool é uma fonte de energia própria, com 7 kcal por grama. As bebidas também podem conter carboidratos, e é por isso que a cerveja e os drinques doces têm mais calorias do que só o álcool explicaria.
Fontes
- FAO: Food energy, methods of analysis and conversion factors
- NIAAA: What is a standard drink?
- NHS: Calories in alcohol
- USDA FoodData Central (SR Legacy)
Informação geral, não é aconselhamento médico. Fale com um médico ou nutricionista antes de mudar sua alimentação, principalmente se estiver grávida, tiver menos de 18 anos ou algum problema de saúde. Se registrar a comida causa ansiedade ou se você já teve um transtorno alimentar, evite contar calorias e procure apoio profissional.
