Calorías del alcohol: cuántas tienen la cerveza, el vino y los licores
Por el equipo de DietX · Actualizado el · 7 min de lectura
Las calorías del alcohol son de 7 kcal por gramo, según la FAO, bastante más que las proteínas y los carbohidratos, con 4 kcal por gramo, y no muy por debajo de la grasa, con 9. Eso hace que una bebida estándar de EE. UU., unos 14 g de alcohol puro, tenga aproximadamente 98 kcal solo por el alcohol. El NHS calcula que una copa de 175 ml de vino del 12 % tiene hasta 158 kcal y una pinta de cerveza del 5 % hasta 222 kcal.
¿Cuántas calorías tiene el alcohol?
| Bebida | Cantidad | Calorías | Fuente |
|---|---|---|---|
| Cualquier bebida, solo el alcohol | 14 g de alcohol | unas 98 kcal | NIAAA, FAO |
| Vino, 12 % | 175 ml | hasta 158 kcal | NHS |
| Cerveza, 5 % | 568 ml (pinta británica) | hasta 222 kcal | NHS |
| Cerveza normal | 100 g | 43 kcal | USDA |
| Licores, 80 proof (40 %) | 100 g | 231 kcal | USDA |
¿Cuántas calorías tiene una cerveza?
El USDA indica 43 kcal por 100 g para la cerveza normal, y la cerveza pesa casi lo mismo que el agua. Entonces:
- Una lata de 12 oz (unos 355 g) son unas 153 kcal.
- Una pinta británica de 568 ml de cerveza del 5 % son hasta 222 kcal, según la cifra del NHS.
- Una pinta estadounidense de 473 ml, a ese mismo ritmo, son hasta unas 185 kcal.
Las dos fuentes no coinciden del todo. La cifra del NHS equivale a unas 39 kcal por 100 ml, algo por debajo de las 43 kcal por 100 g del USDA. Las cervezas son distintas, así que si hay una etiqueta o una cifra en la carta, usa esa.
¿Cuántas calorías tiene el vino?
Si escalamos la cifra del NHS, hasta 158 kcal para 175 ml de vino del 12 % (unas 90 kcal por 100 ml), sale esto:
| Cantidad de vino del 12 % | Calorías, hasta aproximadamente |
|---|---|
| 125 ml | 113 kcal |
| 175 ml | 158 kcal |
| 250 ml | 226 kcal |
| Botella de 750 ml | 677 kcal |
Son estimaciones escaladas. Un vino más fuerte tiene más alcohol y por tanto más calorías, igual que una copa bien servida. Si bebes en casa, medir una copa con agua una sola vez puede abrirte los ojos.
Calorías de los licores
El USDA indica 231 kcal por 100 g para los licores de 80 proof, sin proteínas, carbohidratos ni grasa. Todo viene del alcohol: 231 ÷ 7 = 33 g de alcohol por 100 g. Así, una bebida estándar de 14 g son unos 42 g de licor, más o menos un chupito de 1,5 oz de EE. UU., con unas 98 kcal. El licor en sí es la parte sencilla. Lo que cambia las cifras es con qué lo mezclas.
Mezclas y cócteles
Las calorías de una bebida combinada son las del licor más todo lo que lleve el vaso.
- El agua con gas y las mezclas light aportan poco o nada.
- El refresco normal, la tónica y el zumo aportan azúcar. El azúcar es un carbohidrato con 4 kcal por gramo, así que mira la etiqueta: cada 10 g de azúcar suman 40 kcal. Un solo chupito con una mezcla que lleve 25 g de azúcar son unas 198 kcal (98 + 100).
- Los cócteles pueden llevar más de un chupito, además de almíbar, zumo o nata. Dos chupitos solos son unas 196 kcal antes de añadir nada más, así que trata un cóctel dulce o cremoso como un tentempié más.
Calcula cualquier bebida
Para la parte del alcohol de cualquier bebida necesitas su volumen y su graduación, que aparece en la etiqueta como ABV (alcohol por volumen). El alcohol puro pesa unos 0,8 g por ml, así que, con la graduación en decimal (12 % = 0,12):
ml × graduación × 0,8 × 7 = kcal del alcohol
| Bebida | Cuenta | Del alcohol | Total del NHS, hasta |
|---|---|---|---|
| 175 ml de vino al 12 % | 175 × 0,12 × 0,8 × 7 | unas 118 kcal | 158 kcal |
| 568 ml de cerveza al 5 % | 568 × 0,05 × 0,8 × 7 | unas 159 kcal | 222 kcal |
La diferencia entre las dos columnas es de unas 40 kcal en el vino y unas 63 kcal en la cerveza, sobre todo por los carbohidratos que quedan. Así que esta cuenta te da un mínimo, y las bebidas más dulces quedan más por encima.
Cómo encaja el alcohol en un déficit calórico
Una copa puede encajar en un déficit calórico si la cuentas, porque el déficit es un promedio de la semana. Lo que pilla desprevenida a la gente son los totales:
| Durante un fin de semana | Total | Promediado en 7 días |
|---|---|---|
| 6 copas de vino de 175 ml | hasta 948 kcal | hasta unas 135 kcal al día |
| 4 pintas de cerveza del 5 % | hasta 888 kcal | hasta unas 127 kcal al día |
| 6 pintas de cerveza del 5 % | hasta 1.332 kcal | hasta unas 190 kcal al día |
Frente a un déficit diario de 400 kcal, seis copas de vino consumen aproximadamente un tercio. Seis pintas consumen casi la mitad, o más de tres días de ese déficit. Si tu peso se ha estancado, conviene mirar esto primero, junto con los demás puntos de nuestra lista de errores al contar calorías.
Algunas formas de reducir la cifra:
- Elige la copa más pequeña. Pasar de 175 ml a 125 ml ahorra hasta unas 45 kcal cada vez.
- Elige una graduación más baja. Menos alcohol significa menos calorías.
- Alterna con agua. Frena tu ritmo y no cuesta nada.
- Planifica la comida de después. La comida de madrugada suele ser la cifra mayor, y es fácil olvidarse de registrarla.
Por favor, no te saltes comidas para “ahorrar” calorías para las bebidas. El alcohol sienta peor con el estómago vacío, y comer muy poco durante el día no es un intercambio saludable. Contar calorías no es para todo el mundo, y si estás embarazada, tomas medicación o tienes una enfermedad, pregunta a un médico por el alcohol y por cambiar tu alimentación.
Cómo registrar el alcohol
Registra cada bebida cuando te la sirven, porque luego la cuenta se vuelve borrosa. Anota tres cosas: el volumen, la graduación y lo que lleva mezclado.
Una foto puede mostrar un vaso, pero no te dice la graduación ni lo que hay en la mezcla, así que aquí funcionan mejor las palabras. En DietX puedes escribir o decir “dos copas de 175 ml de vino tinto del 12 %” o “una pinta de cerveza rubia del 5 %”, y editar el resultado antes de guardarlo. Las estimaciones pueden variar, así que compáralas con las cifras de arriba. La app se descarga gratis con una prueba gratuita, y Premium es una suscripción.
Si cuentas macros, no te sorprendas si tus números no cuadran. El alcohol no es proteína, carbohidrato ni grasa, así que sus calorías quedan fuera de tu reparto de macros. Un recurso habitual es contarlas como carbohidratos o como grasa: 98 kcal son unos 24,5 g de carbohidratos (98 ÷ 4) o unos 10,9 g de grasa (98 ÷ 9).
Cuando salgas, pide lo que figura en la carta, porque muchos locales indican el tamaño de las copas y la graduación. Nuestra guía para contar calorías cuando comes fuera cubre la parte de la comida de esa misma noche.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una cerveza?
Una lata de 12 oz de cerveza normal tiene unas 153 kcal, según la cifra del USDA de 43 kcal por 100 g. El NHS calcula que una pinta de 568 ml de cerveza del 5 % tiene hasta 222 kcal. La graduación y la receta influyen, así que mira la etiqueta si puedes.
¿Cuántas calorías tiene una copa de vino?
El NHS calcula que una copa de 175 ml de vino del 12 % tiene hasta 158 kcal. Escalando a partir de ahí, una copa de 125 ml tiene hasta unas 113 kcal y una de 250 ml hasta unas 226 kcal. Un vino más fuerte tiene más.
¿Cuántas calorías tiene un chupito de vodka o whisky?
Un chupito de licor de 80 proof que contenga una bebida estándar de EE. UU., unos 14 g de alcohol, tiene unas 98 kcal. Las mezclas se cuentan aparte. El agua con gas aporta poco o nada, mientras que el refresco normal y el zumo añaden azúcar, a 4 kcal por gramo.
¿El alcohol impide adelgazar?
Sus calorías cuentan para tu total como cualquier otra, así que beber con frecuencia puede consumir buena parte de un déficit calórico. Seis copas de vino de 175 ml en un fin de semana pueden sumar 948 kcal. Las bebidas pueden encajar si las registras y el total semanal sigue dejando un déficit.
¿El alcohol es un carbohidrato?
No. El alcohol es una fuente de energía propia, con 7 kcal por gramo. Las bebidas también pueden contener carbohidratos, por eso la cerveza y las bebidas dulces combinadas tienen más calorías de las que explica solo el alcohol.
Fuentes
- FAO: Food energy, methods of analysis and conversion factors
- NIAAA: What is a standard drink?
- NHS: Calories in alcohol
- USDA FoodData Central (SR Legacy)
Información general, no consejo médico. Habla con un médico o dietista antes de cambiar tu alimentación, sobre todo si estás embarazada, eres menor de 18 años o tienes algún problema de salud. Si registrar la comida te genera ansiedad o has tenido un trastorno alimentario, evita contar calorías y busca apoyo profesional.
